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SushiSwap最初是基于主流的以太坊自动做市商（AMM）协议Uniswap的分支，但在短时间内迅速成为该领域创新前沿的DeFi领导者。尽管Sushi所走的道路是非常规的，而且绝非一帆风顺，但它为一个创新的平台应该是什么，以及如何在现有的代码基础上建立并将其转化为自己的东西树立了先例。SushiSwap提供了一系列的产品和服务，如主要的产品：SushiSwap的AMM、用于借贷的Kashi、BentoBox保险库和dApp生态系统、Miso启动板，以及Sushi的下一代做市商Trident。

除了去中心化金融的性质之外，SushiSwap 的原生代币 SUSHI 可以质押到 xSUSHI 或 SushiBar 合约中，从AMM产生的费用和DAO的投票权中获得收益。SushiSwap的结构方式是独特的；他们有几个核心贡献者，建立了协议产品，DAO可以选择支持哪些提案。SushiBar合约以0.3%的交易费的形式赚取收益，该收益在被交易的原生LP中收集，然后每天转换为SUSHI。回购的SUSHI然后在Staker之间分配到xSUSHI合约中，提供了一个奖励使用该协议的正反馈循环。

虽然SushiSwap最初可能是作为Uniswap的分支和直接竞争对手开始的，但今天这两个协议服务于两个非常不同的市场。SushiSwap 的团队通过构建一整套产品来支持代币生命周期，而不仅仅是专注于二级市场，证明了他们提供和保持先发优势的能力。这给了他们一个独特的地位，因为他们不仅在产品方面进行了纵向扩展，而且还将其产品扩展到第一层链和第二层扩展解决方案。这使Sushi成为活跃参与者的一个家喻户晓的DeFi名字，并在进入一个新的生态系统时提供了一定程度的信任和好感度。